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●スーパーマーケット経営の基本を学ぶ必読書

●AJSのノウハウがつまった機関誌・教材など

●スーパーマーケット、流通業関連書籍

●大変面白く読みながら  
「スーパーマーケット経営」を学べる小説

●荒井伸也名誉会長の著作
 スーパーマーケット経営の基本を学ぶ必読書
荒井伸也名誉会長、北野祐次によるこれらの書籍は、スーパーマーケットの基本・在るべき姿を学ぶうえで
欠かせないものとなっており、業界関係者へも大きく影響を与えています。

スーパーマーケットほど素敵な商売はない スーパーマーケットほど素敵な商売はない
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:ダイヤモンド社  発行年:2009年
サイズ:256P 20cm
価 格:1,429円+税
購入方法:書店にてお求めください

「生まれ変わっても、また、スーパーマーケットの仕事がしたい」。
本書は、この一言から始まります。著者がここまでスーパーマーケットビジネスに魅了された理由。それは、「安全で、発展性があり、そしてお客様に喜ばれる。こんな素敵な商売はスーパーマーケット以外にはない」からです。
スーパーマーケットビジネスの魅力と、企業の永続的繁栄を可能にするノウハウが詰まった、スーパーマーケットビジネスの入門書にして決定版!!
スーパーマーケットビジネスに従事する人(若手から経営幹部まで)だけでなく、これから業界をめざそうという人、新入社員、そして食品ビジネスに関わるすべての人にとって必読の一冊です。
((株)
ダイヤモンド社広告より抜粋)


日本スーパーマーケット創論 日本スーパーマーケット創論
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:商業界  発行年:2006年
サイズ:285P 20cm
価 格:1,600円+税
購入方法:書店にてお求めください

「『日本スーパーマーケット原論』から19年、私たちは真のスーパーマーケットの創り方をまだ知らなかった!
食品小売業だけでなく、すべての流通小売業の方々のための指南書として、世に示す荒井氏の熱い思いをぜひお聞きください!」
((株)商業界広告より抜粋)


日本スーパーマーケット原論 日本スーパーマーケット原論
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:ぱるす出版  発行年:1987年
サイズ:サイズ:286P 20cm
価 格:1,505円+税
購入方法:書店にてお求めください

本書は、スーパーマーケットの原点を用語の定義、歴史的事実を解釈し直し因果関係を見直し、業態思想を明確にし、そのうえでスーパーマーケット・システムの複雑な構造を体系的に解明した、まさにスーパーマーケットのバイブルといえるでしょう。


スーパーマーケット経営の心技体 「北野祐次語録」 スーパーマーケット経営の心技体 「北野祐次語録」
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:2002年
サイズ:B6 219P
※会員企業様向け書籍です。現在は販売しておりません。

AJS創立40周年記念事業の一環として、スーパーマーケット経営の心技体「北野祐次語録」を発刊いたしました。この書籍は北野祐次 元オール日本スーパーマーケット協会名誉会長が37年間にわたって会長としてAJSを牽引し、研修会、会合、機関誌でのご発言を後進のために残そうということでオール日本スーパーマーケット協会が編集したものです。

 AJSのノウハウがつまった機関誌・教材など
以下の書籍は会員企業向けに発行しています。
会員企業の最新店舗情報や、AJSが培ってきたノウハウなどがつまっています。

AJS Network AJS Network
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:オール日本スーパーマーケット協会
サイズ:A4
※会員企業様向け書籍です

AJSが発刊する機関紙(月刊)です。スーパーマーケットにかかわる情報が凝縮されています。会員企業、賛助会員様には毎月協会窓口様宛て郵送させていただいております。


 よくわかる生鮮の品質管理 よく分かる生鮮の品質管理
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会
(協力:サラヤ株式会社)

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:2010年
サイズ:B5
※好評につき、完売いたしました 。現在は販売しておりません。

2004年発行の「わかりやすい生鮮と食品衛生基礎知識」を、現在の衛生・品質管理の現状に見合った内容に大幅改訂を行ない、書籍タイトルを「よくわかる生鮮の品質管理」へと改めたもの。
安全な食品を提供する役割、責任を担うスーパーマーケットにとって、必須となる品質管理(鮮度管理・衛生管理)をわかりやすくまとめた、新入社員・パート社員の基礎教育の教材としても活用いただける、AJSオリジナル教材。


新入社員教育テキスト(AJSオリジナル)3巻1セット 新入社員教育テキスト(AJSオリジナル)3巻1セット
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:2007年
サイズ:A4 3巻1セット
※会員企業様向け書籍です

AJSオリジナルテキストとして平成9年に発刊以来、大変好評をいただいております。スーパーマーケットに従事する新入社員の目線から、『社会人としてのマナー』をはじめ、『仕事に対する姿勢』、『スーパーマーケットとは何か』、『スーパーマーケットの基礎的な作業』等、スーパーマーケット全般の基礎知識をわかりやすく解説した入門書です。


スーパーマーケット用語集 スーパーマーケット用語集
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:2004年
サイズ:120mm×80mm(タテ×ヨコ)
※会員企業様向け書籍です

本書はスーパーマーケットで比較的よく使われる用語を厳選し収録致しています。特徴としてAJSグループでよく使用される用語、特にAJSならではといった用語(例えばスタンダードレベル、ハイライトアイテム等)をわかりやすく解説しています。一日一語という意味で365語句収録致しました。また、常に携帯できるよう手帳分冊形式となっています。


水谷久三の店舗開発のすべて〜戦略店舗の原理原則〜 水谷久三の店舗開発のすべて〜戦略店舗の原理原則〜
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:2002年
サイズ:A4 152P
※会員企業様向け書籍です

わが国の本格的スーパーマーケットの店舗づくりに貢献してこられた水谷久三 元オール日本スーパーマーケット協会名誉顧問。本書は、同氏が長年にわたって追求してこられた「スーパーマーケットのあるべき店舗づくり」の集大成ともいうべき一冊です。ローコスト店舗を開発するうえでの必須の条件、留意点、ノウハウが写真と図面を交えて具体的に紹介されています。店舗開発の基礎を理解し、さらなる進化を図るためのバイブルとして、是非ご活用ください。


危機管理マニュアル 危機管理マニュアル
著者・編集者:オール日本スーパーマーケット協会

発 行:コプロ株式会社  発行年:2011年
サイズ:A4 143P
※会員企業・賛助会員企業向け書籍です

企業を取り巻く危機は多岐にわたり、それだけに日頃の危機管理体制の整備が重要となります。近年、大災害や新型インフルエンザの発生など予期せぬ事象が現れており、いまや過去の経験則だけでは、突発する緊急事態に対応できなくなっています。この「危機管理マニュアル」は、危機に遭遇したときにどのように対応していくべきか、普段の危機管理をどのように行うべきかを中心に解説したものです。自然災害、新型インフルエンザ、食中毒、各種クレーム、店内事故などを各章ごとに対処の仕方、予防・防止体制のポイントを非常にわかりやすくまとめています。

 スーパーマーケット、流通業関連書籍
流通業界に携わる方の様々な視点を通して記された書籍です。
スーパーマーケットの成長には何が不可欠かを知ることができます。

「安売り」礼讃に異議あり 「安売り」礼讃に異議あり
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:東洋経済新報社  発行年:1995年
サイズ:209P 20cm
購入方法:絶版または重版未定です

「価格破壊」は幻想だ! 極端に高い日本の運送費、通信費、地代などインフラ費用、がんじがらめの規制を排除しなければ、真の価格破壊・安売り時代は実現しない。(amazon.co.jpより)


スーパーマーケットに夢(ロマン)をかける男 スーパーマーケットに夢(ロマン)をかける男
著 者:西山寛商事株式会社 代表取締役社長  西 山 進

発 行:商業界  発行年:1997年
サイズ:287P 20cm
購入方法:絶版または重版未定です

本書は、1983年に執筆された「関西スーパー・北野祐次の完全主義経営」の第2弾として書かれたもので、
[第一部]日本式スーパーマーケットをつくりあげた「北野祐次の経営哲学」を 愛弟子 西山 進 が描き、
[第2部]経営理念から店づくり・売場づくり・商品づくり・人づくりを熱く語る「北野 祐次語録集」の2部で構成されており、数多くの実践的な示唆に富む内容となっています。


大競争時代のSM(スーパーマーケット)の成長戦略 大競争時代のSM(スーパーマーケット)の成長戦略
著 者:高橋 栄松(スーパーマーケット経営研究所 主宰)

発 行:オール日本スーパーマーケット協会  発行年:1995年
サイズ:406P 19cm
※好評につき、完売いたしました 。現在は販売しておりません。

元販売革新編集長の著者は、現在スーパーマーケット経営研究所を主宰、永年業界で活躍されておられます。本書は、先生の鋭い観察眼と的確に時代を見る判断力で書き下ろしていただいたもので、スーパーマーケットを史上最大・最強・中心的業態と位置づけ、これからのスーパーマーケット経営における指針と自信を示している内容になっています。

 大変面白く読みながら「スーパーマーケット経営」を学べる小説
荒井伸也名誉会長の作品です。
両作品とも、面白く読み進めながら「スーパーマーケットとは何か」を学ぶことができます。

後継者 後継者
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:ダイヤモンド社  発行年:2008年
サイズ:341P 19cm
価 格:1,700円+税
購入方法:書店にてお求めください

荒井伸也名誉会長が安土敏(あづち さとし)のペンネームで「経」(ダイヤモンド社)に連載執筆されていた小説『後継者』が、単行本として発刊されました。この小説はスーパーマーケットビジネスを題材にした物語で、二代目経営者が様々な難問を乗り越えて成長していくという内容となっており、スーパーマーケット経営の教科書としても大変参考になる小説です。


小説スーパーマーケット(上巻)
小説スーパーマーケット(下巻)
小説スーパーマーケット(上巻・下巻)
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:ダイヤモンド社  発行年:1984年
サイズ:上巻/314P 下巻/286P 文庫本サイズ
価 格:上巻533円+税、下巻514円+税
購入方法:書店にてお求めください

上下巻合わせて600ページですが、様々なエピソードでストーリー展開されますので、全く読者を飽きさせず一気に読ませてしまいます。一流銀行のエリート社員という立場を捨てて、地方都市のスーパーマーケット「石栄ストア」に身を投じる香嶋良介が主人公です。SMを舞台に「大企業対中小企業」「所有と共有」「リーダーシップのあり方」「仕事と家庭」などの問題が描かれています。恋愛模様もあり、たいへん面白く読めるフィクションでありながら、「スーパーマーケットとは何か」を学べるテキストでもあります。
本作品は文化庁主催の現代日本文学の翻訳・普及事業(
JLPP)第2回(2005年)対象作品に選出されました。今後英語、仏語、露語で出版される見込みです。

 荒井伸也名誉会長の著作
荒井伸也名誉会長は、安土敏(あづち さとし)のペンネームで、スーパーマーケット経営の理論書以外にも多くの作品を発表されており、中にはテレビドラマ化されたものもございます。

ライバル ライバル
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:東洋経済新報社  発行年:1999年
サイズ:359P 20cm
購入方法:絶版または重版未定です

本書は、巨大総合商社とその傘下にあるスーパーマーケットを舞台にした小説です。内容は完全なフィクションですが、流通、小売業についての理解を深めることに役立つ書です。


企業家サラリーマン 企業家サラリーマン
著 者:安土 敏 (AJS名誉会長 荒井 伸也ペンネーム)

発 行:講談社  発行年:1989年
サイズ:356P 文庫本サイズ
購入方法:絶版または重版未定です

商社冬の時代に、海外飲食店グループをプロジェクトとして立ち上げようとするサラリーマンが、さまざまな調査や行動を通して、サラリーマン根性を脱却していきます。一介のサラリーマンが会社内の起業家として、一つの事業を立ち上げる時の情熱が伝わってきます。恋愛、競争も組み入れて、単なる企業小説に終わらない作品になっています。この本は、Shoshaman: A Tale of Corporate Japanのタイトルでカリフォルニア大学出版部からも出版されております。
※「企業家サラリーマン」は現在書店ではお求めになれません。


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